Описание:

 Пакотирование - это революционный процесс, при котором смешиваются в пюре любые глубоко замороженные пищевые продукты непосредственно в замороженном виде, не допуская размораживания. Этот процесс позволяет получить охлажденный с ярко выраженным естественным вкусом десерт: мороженое, сорбет, фруктовый мусс, замороженный йогурт и др. блюда чрезвычайно прекрасной консистенции и идеальной температурой подачи. PacoJet добивается такого же эффекта за счет измельчения замороженного продукта в мельчайшую фракцию без дополнительных добавок. Вот пример тепловой обработки продуктов с использованием аппарата PacoJet. Фарш из телятины, специй и сухарей может быть заморожен на сутки, извлечен из морозильника и измельчен в аппарате PacoJet. Затем, поместив получившуюся гомогенную массу в полимерный рукав и герметично завязав ее, продукт отваривается на протяжении часа при температуре 130-140°С. Охладив продукт, мы получаем нежнейший телячий рулет.  Если шеф-повар захочет удивить Ваших гостей, например, сорбетом со вкусом атлантической сельди с кардамоном, можно подготовить ингредиенты, нарезав мелко сельдь, добавить специи и также заморозить все в течение суток.

 

 Звоните, Доставка Новой Почтой в любую точку Украины!

 Гарантия. Возможна покупка в кредит.

 Наличие товара и актуальность цены, с учетом колебания курса, уточняйте у по указанным телефонам.

 Подобрать другую модель можно на нашем сайте https://torg-park.com.ua/g22574679-gomogenizatory-paco-jet

 

Технические характеристики:

Габариты:        182x360x500h

Тех. данные:    1,0 кВт/ 220В

 

Оборудование для магазинов, баров, ресторанов, фаст-фуда и заведений общепита. 

http://torg-park.com.ua